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美國科学家开展的一项新研究显示,由杏仁、燕麦、大米和大豆制成的植物奶的营养成分通常少于牛奶。他们的研究表明,大多数植物奶的蛋白质含量低于牛奶,而且,植物奶的钙和维生素D含量也比牛奶低三分之一。相关论文已提交近,期于波士顿举行的美国营养学会年会“营养2023”。
此前的研究已经证明,植物奶缺乏4种关键矿物质:磷、镁、锌和硒。(剩余0字)
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大多数植物奶的蛋白和钙含量低于牛奶
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