雪茄茄芯晾制过程中不同区段烟叶微生物群落结构及化学成分分析

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中图分类号：S182； TS44+1 文献标志码：A 文章编号：1002-1302（2026）02-0212-08

雪茄的生产过程包括栽培、晾制、发酵、醇化、卷制等工序。其中晾制是雪茄烟叶外观质量和内在质量形成和彰显的重要阶段[1-2]，在此期间烟叶发生了一系列的生理生化变化，包括外观颜色变化、化学成分（游离氨基酸和蛋白质）的转化。（剩余9929字）

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