油菜含油量性状的研究进展

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油菜作为世界上主要的油料作物之一，具有很高的经济价值。油菜种子含有丰富的油脂，是人类重要的食用油来源[1]。含油量是一个复杂的数量性状[2]，油料种子含油量是指油料植物的种子中所含有油脂的百分比或重量比例，它反映了一种油料种子中可提取出的油脂部分的丰富程度，通常以百分比来表示，其主要成分有芥酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、生育酚和菜籽甾醇等[3]。（剩余17659字）

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