普通油茶总黄酮提取工艺优化及抗氧化活性比较

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摘要：为测定5种山茶科植物（普通油茶、博白大果油茶、宛田红花油茶、金花茶、大果石笔木）叶片总黄酮含量，并比较其黄酮对·OH、DPPH·和O-2·的清除作用和总还原力。通过优化超声波萃取普通油茶叶总黄酮工艺，在单因素试验基础上结合响应面优化分析，确定最佳提取条件为超声波低频（35 kHz）、超声功率452.4 W、乙醇体积分数40%、料液比1 g ∶51.5 mL、提取温度63.5 ℃、提取时间37.2 min，在该最佳条件下测得的博白大果油茶总黄酮得率最高（8.67%），其次是宛田红花油茶（6.97%）、普通油茶（4.96%）、金花茶（1.64%）、大果石笔木（0.48%）。（剩余8271字）

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