电子舌头“尝”辣度

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舌头的不同部位对不同味道的敏感度存在差异。味觉感知是舌头味蕾和大脑神经共同作用的结果，味蕾分布在舌面、舌缘、软腭甚至咽喉处，只是舌面的敏感度差异最明显。

香酥可口的辣子鸡、“下饭神器”辣椒酱……辣椒因其独特的风味广受大众喜爱。但辣并不是味觉，而是一种痛觉，通过刺激神经末梢带给我们别样体验。通常情况下，依据神经末梢分布数量，痛觉从舌尖、舌边、舌中、舌根依次递减。（剩余836字）

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