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《礼记·月令》“孟秋之月”谓：“是月也，农乃登谷。天子尝新，先荐寝庙。”郑玄注：“黍稷之属于是始熟。”“登谷”，意思是收割成熟的谷物。“尝”，是古代祭祀的名目；“新”，指刚收获的谷物。“尝新”，是说以新谷为祭品进行祭祀；“荐寝庙”，意思是奉祭祖先。
那时，一年要举行四次大的祭祀活动。《公羊传·桓公八年》云：“春曰祠，夏曰礿，秋曰尝，冬曰烝。（剩余267字）
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“尝新”原本指秋祭
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