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在“吃货们”的努力下，任何一道菜都能成为一个产业，酸菜鱼就是其中的典型。
相传酸菜鱼始于重庆江津的江边渔船。据说，当时渔夫将捕获的大鱼卖钱，卖剩下的小鱼部分用来与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，汤味鲜美、鱼肉清香，于是在当地就形成了一种特色菜。后来逐渐出现了以此为卖点的小型餐馆，供应南来北往的食客。（剩余5113字）
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被资本宠坏的酸菜鱼，不香了？
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