油烟和空气污染， 正在悄悄伤害女性的肺

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在我国，女性长期承担家庭烹饪重任，厨房油烟中含有的PM2.5等细颗粒物可深入肺泡，损伤呼吸道黏膜，长期暴露会诱发肺部病变。同时，室外空气污染加剧，臭氧等污染物浓度上升，进一步增加女性肺部负担，从而导致各类肺部疾病发生率持续攀升。

厨房油烟：藏在烟火气里的隐形伤害

中式烹饪中普遍采用的煎、炒、炸等高温烹饪方式，会让食用油和食物在高温条件下发生复杂化学反应，产生大量含有害成分的油烟。（剩余1263字）

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