年味里的黄粑粑

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图  图虫·创意

作家曾说：“四方食事，不过一碗人间烟火。”幼年时期过年的吃食中，香喷喷的黄粑粑里蕴藏的风物，一直潜藏在我的记忆深处，历久弥新。

黄粑粑，顾名思义，是一种黄色的粑粑。黄色的粑粑多了去，“黄粑粑究竟为何物？在川东地区，它并非泛指所有黄色米食，而是特指用糯米与黏米按四六比例混合，经稻草灰碱水浸泡，再加入黄栀子着色，最后磨浆、蒸制、压模而成的传统米糕。（剩余2614字）

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