浅析肉鸭难净毛、食管肠道黄染原因与建议

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中图分类号：S834 文献标识码：C 文章编号：1673-1085（2022）04-0044-02

近一年多来，笔者在市场服务过程中，曾遇到几起肉鸭屠体头部净毛不良（图1）及食管、肌胃内膜（图2）、肠道不同程度黄染（图3）等的案例，这不仅给肉鸭车间生产加工带来较大麻烦，而且也在一定程度上影响了副产品的商品价值;据了解，出现上述情况的毛鸭多是来自用于加工小白条的小鸭，使用的饲料多来自不同厂家。（剩余1265字）

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