肉鸡沙门氏菌感染的防治探讨

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中图分类号：S858.31 文献标识码：C 文章编号：1673-1085（2022）04-0031-02

1 肉鸡沙门氏菌感染的危害

沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，目前研究已经发现了多达2 500多种的沙门氏菌血清类型，其中能对肉鸡造成感染和致病危害的主要是鸡白痢沙门氏菌。这种致病菌生长适宜的环境温度7～45 ℃，在35～37 ℃生长速度最快，但过高的温度或阳光直射下，容易被杀灭。（剩余1184字）

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