一碗面里的长安

  • 打印
  • 收藏
收藏成功

那个黄昏,在回民街深处,一碗扯面让我真正触摸到了陕西这片土地的脉搏。

铺子没有招牌,炉火把半面墙熏成暖黄色。师傅是个精瘦的中年人,手臂却结实得像老榆树的枝干。他揪下一团醒好的面胚,一拉一甩,面在案板上反复弹跳,发出清亮的“啪啪”声,一声比一声结实,一声比一声绵长。那不是简单的重复,而是力的韵律,带着黄土地的颗粒感,和西北风的穿透力。(剩余944字)

monitor
客服机器人