食品与健康 (2024年03期) 电子版

目录

卷首语丨阳春三月防“春困”

阳春三月，虽然万物生机勃勃，但不少朋友白天有精神不振之感，总觉得困倦、疲乏，甚至哈欠连天，给日常生活、工作或学习带来一定的不利影响。这便是俗称的“春困”。春困不是疾病，而是人体无法适应季节转换的一种暂时性生理现象。怎么做才能减少困乏感，更好...

本刊视点丨“偏爱”少年的恶性肿瘤

恶性肿瘤即人们口中常说的癌症，是威胁人类生命健康的“恶魔”。患者即便和病魔殊死搏斗，本着“杀敌一千，自损八百”的勇气与之“血战”，最后也可能在数年，甚至更短的时间内离世。在恶性肿瘤患者中，青少年患者显然更令人心痛。他们本应在最美好的年纪享受...

本刊视点丨这些运动能帮您改善慢性腰背痛

全球70%的人群会发生腰背疼痛。其中，约40%的患者能在1周内缓解，50%患者的疼痛可在2个月内缓解，90%的患者会反复遭受腰背疼痛的困扰。“中国居民慢性腰背痛流行病学调查”显示：在9298名被调查者中，2933人有长期不愈的腰背疼痛——慢...

本刊视点丨面对癌痛我们能做什么

癌痛即癌性疼痛，是肿瘤的伴发症状，常见于癌症中晚期患者。难以忍受的剧烈癌痛会严重影响患者的身心健康，同样也让整个家庭揪心。一直以来，许多人认为癌痛是不可控制的，但事实并非如此。随着医疗技术的进步，针对癌痛的产生机制，临床上已有很多缓解癌痛的...

本刊视点丨个子小巧作用大帮患者避免术后疼痛的镇痛泵

现代医学不断发展，除了用药物、手术、物理治疗等方式治愈疾病，避免患者死亡、机体受损以外，也越来越关注患者包括疼痛在内的个人感受。疼痛虽然不能直接影响寿命的长短，却能严重影响产妇、围手术期患者、癌症患者等人群的生活质量和康复进程。镇痛泵便是一...

本刊视点丨痛如刀割的三叉神经痛

▲病 例： 某患者，男性，54岁，症状为“左侧面部反复发作性刀割样疼痛1年有余”，疼痛多在洗脸、咀嚼及刷牙时发作。在长达一年的时间里，反复发作的疼痛让他苦不堪言，服用止痛药控制的效果逐渐减弱。患者来笔者所在的医院检查，被诊断为原发性左侧三叉...

本刊视点丨年轻人反复腰背痛需警惕强直性脊柱炎

由腰肌劳损、腰椎间盘突出或局部外伤所引起的腰背痛，大部分患者在去除诱因、改变不良姿势、适当休息后可逐渐缓解，但有一小部分患者的腰背疼痛症状在休息后愈发严重，甚至影响夜间睡眠，导致翻身困难，反而起床活动一会儿能有所减轻，此类人群要当心一种特殊...

食有新意丨想“好孕”需要重点补充这些营养素

人们常说“孩子不能输在起跑线上”，于是在娃娃几个月大时就为其报各种各样的学习班，希望能提高体能、提高注意力、提高色彩辨识能力。但事实上，孩子的先天发育质量在其出生之前可能就已经被决定好了。如果准爸爸、准妈妈没有进行婚前检查、孕前检查，不能戒...

食有新意丨让父母操碎心的儿童食物过敏

4岁的樱桃有个小小的烦恼——她不能吃鸡蛋，饺子馅儿里有一点鸡蛋都不行。幼儿园的早餐里有一道用鸡蛋、面糊、胡萝卜丁、芹菜丁和火腿肠丁制作的鸡蛋饼，特别受小朋友的欢迎。每次早餐吃鸡蛋饼的时候，其他小朋友都很开心，但樱桃却只能吃特制的面煎饼，这让...

食有新意丨长期受饱胀、反酸困扰 可以试试中医食疗方

进入三月后气温明显转暖，张阿姨在微信群里邀请同学们周末去踏青，大家纷纷表示同意，唯独李阿姨迟迟没有回复。张阿姨询问后才得知，原来李阿姨的胃不好，虽然没有胃溃疡等消化道疾病，但总感觉胃胀、反酸，止不住地打嗝。尤其是在春秋两季，病情会更加严重。...

食有新意丨油菜

“黄萼裳裳绿叶稠，千村欣卜榨新油。爱他生计资民用，不是闲花野草流。”这是清朝乾隆皇帝吟诵油菜的诗句。油菜开花鲜黄靓丽。三四月份，全国各地数以万计的游客前往婺源“篁岭”的油菜花海旅游，拍照打卡。除了拥有和其他“闲花野草”一样的“美貌”外，油菜...

食有新意丨血液透析患者的饮食“宝典”

血液透析对于提高慢性肾衰竭患者的生命质量，降低并发症风险，具有重要作用。但长期进行血液透析，可能让患者发生营养不良、高钾血症等并发症，严重影响生存质量和治疗效果。透析患者如果什么都不吃，可能导致营养失衡，如果饮食不科学则可能诱发其他并发症。...

食有新意丨献血不“伤身” 饮食巧安排

无偿献血是利人利己的公益行为，不仅能帮助急需输血的患者，对献血者自己的健康也有一定益处——能够降低血液黏稠度、促进造血功能。献血前后合理饮食，不仅能保证血液质量，还有助于减轻献血后的不适症状。 ★献血前的饮食注意事项 1.饮食清淡易消化：献...

生活智慧丨探秘超声『镜头』下的双胞胎宝宝

目前，我国双胎妊娠的发生率约为2%。随着辅助生殖技术的发展和推广普及，双胎妊娠的比例有所上升，但仍为极少数。因此，懷有双胞胎的孕妈妈无疑是幸运的。但是，双倍的喜悦也可能带来双倍的担忧。比如，两个胎儿是不是都健康？有没有可怕的“连体”等畸形问...

生活智慧丨面对“倒春寒”四大人群防病有妙招

阳春三月，天气开始回暖，但此时冬天的余寒未尽，容易发生“前春暖，后春寒”的“倒春寒”现象。寒邪外侵，可增加感冒、咳嗽、气喘等疾病的发病可能性。因此，俗话说的“春捂秋冻”有一定道理。初春时节，建议您注意保暖，做好膳食和運动调理，预防疾病侵扰。...

生活智慧丨糖尿病患者的必备技能：血糖自测

糖尿病是威胁我国居民健康的重要慢性疾病。《中国2型糖尿病防治指南（2020版）》显示，我国的糖尿病患病率为11.2%。也就是说，大约每10个成年人中就有1位糖尿病患者。而没有计算在这项数据内，处在糖尿病前期的人群规模更加可观——据不完全统计...

生活智慧丨胃病的元凶

...

生活智慧丨实用建议帮您摆脱口臭困扰

口臭是一种常见的口腔问题，令患者十分烦恼——开口便散发出令人尴尬的气味，不仅会造成沉重的心理负担，还会影响个人形象和人际交往。那么，人为什么会有口臭？不同原因导致的口臭，可以采取什么措施来改善？本文将帮您对症解决“口气尴尬”，让您重获口腔清...

生活智慧丨多沟通、多鼓励、少分离 帮“多动症”患儿重回“正轨”

注意缺陷多动障碍（ADHD）即一般人们口头说的“多动症”，是儿童群体中常见的神经发育障碍性疾病，主要表现为注意力不集中、动作非常多、容易冲动，学龄期患儿还可能有学习困难、品行问题等症状。 注意缺陷多动障碍对患儿及其家庭的影响巨大，如果不正确...

家人健康丨让男性朋友讳莫如深的“肾虚”究竟是什么

有些中年男性朋友会将体力下降、性欲减退、排尿不畅等问题，归因为自己“肾虚”。似乎人到中年，一切健康问题的元凶都是“肾虚”。那么，这种认识是正确的吗？ 肾精与健康 从解剖学的角度来看，中医和现代医学对于肾脏的认知出奇的相似。明代赵献可《医贯》...

家人健康丨容貌巨变应警惕垂体生长激素腺瘤

29岁的张女士结婚3年了，她和丈夫感情很好，夫妻生活正常，但一直没有怀孕，因此前往医院就诊。医生在询问病史后仔细端详了一会儿张女士，又很认真地看了看她的手。这一看，把张女士看得不好意思了。她解释说：“我是小区的保洁员，长年累月的风吹日晒，人...

家人健康丨肝功能检查实用指南

平时人们一说起“肝功能检查”，最常提到的检查项目便是“转氨酶”。当肝细胞发生炎症、坏死、中毒等问题，造成肝细胞受损时，主要存在于肝细胞内的转氨酶便会释放到血液里，导致血清转氨酶升高。脂肪肝、饮酒过多、病毒性肝炎以及胆囊发生疾病，都有可能导致...

家人健康丨避免卵巢功能提前减退 您需要做这几件事儿

绝经是卵巢功能衰竭所致的永久性无月经状态，我国妇女发生绝经的平均年龄为48岁左右。生活中有些女性受卵巢功能提前减退的影响，在40岁之前就发生绝经。这对患者来说是生理和心理的双重打击。那么，怎么做才能保持自己性腺功能正常，避免卵巢功能过早发生...

家人健康丨总是涕血应高度警惕鼻咽癌

日常生活中，我们或多或少都经历过涕血，也就是鼻涕中带有血丝。然而，涕血并非仅仅是天气干燥或轻微创伤的结果，它还可能是身体发出的严重疾病——鼻咽癌的警示信号。当涕血变得频繁，或在无明显原因下持续出现时，您必须高度警惕、及时就诊。 走近鼻咽癌 ...

求真证伪丨掐人中能治疗休克吗？详解休克的正确急救措施

不知道您是否熟悉“休克”这一医学名词。在一些影视作品中，如果有人遇到重大变故、突闻噩耗，会表现得难以接受，然后昏过去。亲友、路人随即上前“抢救”，最常见的做法就是掐人中。那么，这种病理表现是休克吗？用掐人中的方式能不能让患者苏醒？休克的正确...

求真证伪丨黄斑变性是不是必须得手术

黄斑是人眼部重要的生理组成部分，在眼底视神经盘的颞侧0.35厘米处、稍下方的位置，处于人眼的光学中心区，是人视力最敏锐的地方。作为视网膜最重要的部分，黄斑发生病变可对人的视力产生直接影响，导致中心视力下降、中心有暗点、视物变形、把直线看成曲...

长寿乐园丨脑卒中患者居家康复必须掌握的知识： 跌倒预防

脑卒中是由于脑血管循环障碍导致的局限性或弥漫性脑功能缺损临床综合征。随着医学技术的进步，脑卒中患者的死亡率和致残率均有所降低。然而，大部分脑卒中患者经过临床救治后，由于运动障碍、语言障碍等后遗症，跌倒风险显著提高。而跌倒可能导致外伤、死亡等...

长寿乐园丨从“肠”计议

结直肠肿瘤又称为“大肠癌”，是主要发生在盲肠、结肠和直肠的常见恶性肿瘤。我国是结直肠肿瘤高发国家。据统计，2020年我国结直肠肿瘤的新发病例人数为55万人左右。并且，该病近年来的发病率还呈逐渐升高趋势。结直肠肿瘤的发生与生活方式、遗传、慢性...

新知见闻丨心率的正常与异常

心率指人的心脏每分钟跳动的次数，是人体重要的生命体征。心脏如同“水泵”，每跳动一次，便会把血液“泵”给人体的各组织、器官，维持正常的生命活动。那么，什么样的心率是正常的？心率发生异常时应该怎么办呢？ 正常的心率范围 健康成年人在清醒、安静的...

新知见闻丨明辨消毒与灭菌

在日常生活中，大家常会提到“消毒”，比如腿受伤了，要消毒伤口；为了家人的健康，需要消毒碗筷、毛巾等。但很少有人会说“灭菌”。那么，“灭菌”和“消毒”是一回事吗？它们分别被运用在哪些领域呢？通过这篇文章，您将对这些问题有更深入的了解。 消毒与...

新知见闻丨心血管疾病

糖尿病被称为威胁人类健康的“甜蜜杀手”，长期高血糖状态可能引发多种并发症。在这些并发症中，心脑血管疾病对于患者生命健康的威胁最大，说其是“定时炸弹”一点也不为过——一旦“引爆”，患者很可能因此丧命。 危害心脑血管的 糖尿病并发症 1.糖尿病...

新知见闻丨详解发热患者使用退热药物的误区

发热俗称“发烧”，是在病毒、细菌、真菌、寄生虫等引发的感染性疾病，以及非感染性疾病如肿瘤、结缔组织疾病等的作用下，患者的产热大于散热，导致体温升高，超过正常水平。 通常情况下，人体正常体温平均为36℃～37℃，体温≥37.3℃称为发热。体温...

新知见闻丨吃“鱼油”真能保护心血管吗

随着生活水平的提高，不少人有购买并长期服用鱼油类保健品的习惯。根据2023年“双十一”期间消费数据，鱼油的销量同比增长98%。有些心血管患者甚至因为害怕长期服用他汀类药物有不良反应，因此放弃吃药，寄希望于服用相关保健品进行“调理”。那么，鱼...