少儿科学周刊·少年版 (2021年21期) 电子版

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科学＋丨“珍珠”粮食造

“呼噜……呼噜……”珍珠茶真好喝，外福来喝了个水饱好奇也开始苗生：这“珍珠”是怎么的？ “珍珠”原名粉圆，别看它晶莹可爱，来源却是粗粗傻傻的木薯。 木薯是三大薯类作物之一，热带地区第三大粮食作物，全球第六大粮食作物，被称为“淀粉之王”，是世...

科学＋丨马铃薯功劳大

比起木薯，马铃薯（又名土豆）更为我们所熟知。马铃薯的块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作...

身边的科学丨一粥一饭，当思来处不易

从世界范围看，人类生产的粮位总量足够全部人是用。然而，由于地理环境的差异等同题，全世界仍有超过8亿人面临饥饿，同时，全球每年有13亿吨的食物被浪费。 经过几十年的努力，中国在人口众多、人均耕地少的条件下，艰难地实现了粮的自给自足，但中国在粮...

科海纵横丨水稻长成记

水稻是全球一半以上人口的主物来源。在中国，吃大米的人更是遍布南北，所以，水稻的増产稳产关系着全国人的饭碗。 两种要分清 水稻是亚热带地区广泛种植的重要谷物，中国南方为主要产稻区北方各省也都有栽种。通常，南方适宜栽种籼（xin）稻，而北方适宜...

特别关注丨带你了解杂交水稻

2021年令中国人叹惋的事件之一，就是袁隆平院士的逝去。袁隆平院士终身致力于集交水稻技术的研究、应用与推广，为中国的粮食安全做出巨大的贡献。 我门在表达哀悼的同时，如果能对杂交水稻技术有一个基本的了解，那将是对壹隆平院士最好的纪念。 从水稻...

科学史话丨扒一扒小麦的历史

小麥是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，其颖果是人类的主食之ー。水稻和小麦在中国的冠亚军地位无可撼动。 在历史上，小麦在中国并没有这样重要的地位。事实上，和水稻的部分品种起源于中国不同，小麦压根儿就不是中国原产的植物，而是一种地地道道的西方...

大开眼界丨玉米和大豆的别样用途

你肯定和外福來一样，喜欢炸鸡和可乐，这两样都需要人类去生产，所用原料就有大量粮食，比如玉米和太豆。 玉米是世重要的作物，主要用来当料。原产于中国的大豆，是中国重要粮作物之一，常用来做豆制品、榨取豆油等。但你知道吗？玉米还有着別样的用途;大豆...

图说科学丨戈壁里的水波

绘/张智 外福来去罗布泊沙漠探险。 不知过了多久，前方真的出现了一片碧波…… 这时，有人从小屋出来，他穿着工服，脚踏靴子。 外福来蹲下来，发现这“水”很黏稠，像洗衣液…… 外福來边喝水，边听工人介绍起情况。...

图说科学丨来自星星的你

繪/张智...

疯狂实验室丨粮食储存有讲究

储存不当造成的粮食浪费是惊人的。怎样储存粮食才能减少损失呢？是不是可以通过了解粮食发霉的条件来掌握储存粮食的方法呢？粮食的发霉和环境中的湿度、溫度有什么关系呢？让我们一起完成下面的实验。 你需要：大米ー小袋，四个塑料瓶，脱脂棉若干。 第一步...

丨第二届河北省青少年科普作品精品征集评选活动部分获奖作品选登

移居太空 石家庄·东风小学六年级卢劭祎 太空未來 承徳·滨河路小学六年级李一柠 月球实验基地 唐山·古治区赵各庄第三小学六年级张宸玮 疫苗空间站 邯郸·磁县实验学校四年级刘崇理...