扒一扒小麦的历史

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小麥是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，其颖果是人类的主食之ー。水稻和小麦在中国的冠亚军地位无可撼动。

在历史上，小麦在中国并没有这样重要的地位。事实上，和水稻的部分品种起源于中国不同，小麦压根儿就不是中国原产的植物，而是一种地地道道的西方作物。

大约50万年前，在亚洲西部地区靠近地中海的地方，乌拉尔图小麦与拟斯卑尔脱山羊草发生天然杂交，形成了名为二粒小麦的新种。（剩余368字）

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