把好质量关，做极致的青稞酒

——访西藏阿拉嘉宝酒业质量部经理石青林

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本刊记者（以下简称“记”）：石经理，您好，您负责的是质量技术部，主要的工作是哪些？

石青林经理（以下简称“石”）：我负责的主要是新酒体的研发、原酒的感官判定、质量管理，质量管理包括进货检验、生产过程和出厂检验，从一粒青稞到一滴青稞酒，所有的过程管控基本都有。粮食检验主要是检验重金属和农药残留，因为我们要做极致的清香型酒，就要保证从源头纯净无污染。（剩余3712字）

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