浅谈中国茶史

中国是茶的故乡。它发乎神农，相传由神农氏尝百草而发现茶。上古无茶字，以“荼”代“茶。”《尔雅·释木》云：“槚，苦荼”。《说文解字》对“荼”的解释为：苦荼也。

最早的茶，为治病和祭祀之用。东汉名医华伦在《食论》中指出：“苦茶久食，益意思。”初步发现饮茶具有开发智力的功效。

隋唐以后，經济、交通的发展，特别是大运河、丝绸之路、茶马古道的开通，茶叶被运到塞外、吐蕃，大唐开始建立茶政，征收茶税。（剩余704字）

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