豆腐歌
爱吃豆腐，是受曾任教于商业大学食品系的母亲影响。在母亲看来，豆腐是最实惠又最有营养的食物，“豆腐胜肉，高肉一等。”是她日常挂在嘴边的话，也因此，我们家的餐桌上經常会出现豆腐。
母亲曾写过一本书《食物与长寿》，讲营养与膳食的关系，书中介绍了很多种豆腐的吃法，这本书以及从小到大吃过的——拌豆腐、溜豆腐、炒豆腐、雪里蕻炖豆腐、酸菜豆腐汤……告诉我：宜荤宜素，可淡可浓，过日子若要过出好滋味，要像豆腐一样随遇而安。（剩余1150字）
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