富士和新红星苹果虎皮病抗病性与生理生化特性关系比较研究

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摘   要   虎皮病是苹果长期贮藏过程中的主要生理病害，一般发生在冷藏的中、后期。为比较冷藏过程中富士和新红星苹果虎皮病抗病性与生理生化的关系，解析虎皮病发生机制，定期测定富士和新红星苹果在冷藏（0±0.5 ℃）期间的硬度、可溶性固形物、乙烯释放速率、呼吸速率和虎皮病发病率、病情指数，以及果皮α-法尼烯合成酶基因（AFS1）表达量、α-法尼烯、共轭三烯、6-甲基-5-庚烯-2-酮（MHO）和总抗氧化性的变化。（剩余10478字）

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