“舌尖上的科研”应做好市场转化

电商平台数据显示，目前已有20个高校在电商平台开设美食类店铺。商品中不乏爆款，其中南京大學的黄教授烧鸡销量超过10万份，中国农科院世壮燕麦月销量突破1万件。科技是第一生产力，高校科研美食热销的背后，就是科技力量的加持。这些美食都是常见的食品，诸如红薯、锅巴、烧鸡、燕麦片、辣条、果冻等，但在高校科研院所的科技“魔术”点化下，食物的风味、口味、营养、品质等均有改观，由此获得消费者和市场的认可。（剩余135字）

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