肉食还是素食“吃”和骨折风险关系很大

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自然科研旗下开放获取期刊《BMC医学》前不久发表的一项研究表明，与吃肉的人相比，严格素食者的钙和蛋白质的平均摄入量更低，全骨折风险（即全身任意部位骨折风险总和）高出43%，特定部位（如髋部、腿部和脊柱）骨折风险更高;一般素食者和鱼素者髋部骨折的风险也比食肉者更高。根据这一研究结果，科学家发出提醒：每个人都应依据自身情况，考虑好自己饮食习惯的益处和风险。（剩余512字）

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