自热米饭为什么熟得快

有朋友可能会疑惑，用电饭锅煮饭至少需要半个小时，但超市里卖的方便食品——自热米饭却只需加热15分钟就能熟，这是为什么呢？难道自热米饭用的是假米饭？

其实，自热米饭用的都是真大米，只不过为了让人们可以在短时间更快入口，选用的是重组米。而且为了使自热米饭能很快就熟，生产企业事先对大米进行了浸泡、蒸煮、离散和干燥等工艺。（剩余255字）

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