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最近两年，由于以宋朝为背景的几部电视剧大火，宋朝文化和宋朝美食一再成为顶流。关于“宋朝为什么流行炒菜”的话题也在短视频平台上成为热门。然而其中有不少人云亦云甚至盲目夸大的观点，不仅误导了广大受众，也误导了餐饮界的一些朋友。
铁锅论和劈柴论
炒菜是宋朝才开始流行的吗？确实是。宋朝以前中国人做菜，主要靠蒸和煮，然后是烤，极少有炒菜。（剩余2089字）
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宋朝为什么流行炒菜
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