长苦，寻甘

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苦者，本味也。

在五味的排行中，苦味排在第三位。而在苦之前的，是酸与甜。酸，常使人口舌生津；甜，常使人如沐暖阳。正因这两种滋味能带来的欣然感，人们对它们也常常夸赞，还派生出许许多多的词汇：酸楚、酸疼、甜美、甜蜜，还有个二者的融合版：酸甜。

排在苦之后的，是辣与咸。辣有各种辣：木然的麻辣、刺鼻的辛辣、酥香的香辣；咸则较单调，代表的物质就是日常的食盐，其本身所演化出的味道也基本一致。（剩余1173字）

试读结束

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