青藤厄运里的绝唱

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对茶与书法的双重爱好,让我很早就喜欢上了徐渭的《煎茶七类》。

水为上,江水次之,井水又次之”,这个对水的分类与要求,极大地影响了后来的茶人。其三是“烹点”,即现在的泡茶,极是讲究,用活火,待到“汤眼鳞鳞,起沫渤鼓”,始投茶,注水,由少而多,待注满时,“云脚渐开,浮花浮面”,味道才出来了,徐渭谓之“味奏全功矣”。(剩余4594字)

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