老大同酸窝儿菜

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在大同，地道的酸菜中间必须要加上一个“窝”字，并且还要“儿”化一下，这样才不显得生分。当地，只有最老旧的大同人才能念出这样正宗的读音：“酸窝儿菜”，或者干脆连“酸”字都不要了，就叫“窝儿菜”，这三个字经老大同人一出口便自带着一股醇厚的酸味儿扑面而来。

小时候，每年中秋节前，腌菜是跟“打月饼”齐名的另一件大事。（剩余1689字）

试读结束

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