食用菌深加工产品现状及展望

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摘要：食用菌具有显著的经济、社会和生态效益，已成为现代农业特色产业。但是，目前食用菌产业大部分是以鲜菇销售为主，深加工是我们食用菌产业的一个弱势，本文对食用菌产品的加工进行概述，为食用菌加工提供一个思路。

关键词：食用菌；深加工；现状；展望

我国食用菌的种类丰富，产量与产业逐年增强，1978年全国食用菌总产量增长了600倍。（剩余1285字）

试读结束

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