兴安米粉趣谈

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兴安的米粉已有2000多年的历史，起源于灵渠始建时代，如今米粉已经成了兴安饮食文化的一个品牌。更有远见卓识者，不仅将兴安米粉推向全国，还推出了国门，在新马泰旅游的兴安人惊奇地发现，当地开有桂林兴安米粉馆；甚至在美国旧金山唐人街，思乡的华人也能在异国他乡的中国餐馆吃到具有家乡风味的米粉。

北魏贾思勰撰写的《齐民要术》一书，涉及从春秋战国到汉魏时期饮食制造的烹调技术的广泛内容，书中记载了东汉人做米粉的方法。（剩余1073字）

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