金元宝碱水粽

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有端午包粽子的习俗，这一习俗可追至秦汉时期。这里自古流传着“五月粽，赛龙舟；金元宝，保平安”的民谣，道出了粽子在新兴人心中的特殊地位。它既是时令美食，更是承载祈福心愿的民俗符号。

在当地，人们将粽子称为“粽仔”，主要分成三大类：形如金元宝的碱水粽、四角饱满的咸肉粽、重达两斤的裹蒸粽。咸肉粽以五花肉、咸蛋黄为魂，裹蒸粽用绿豆、冬菇增香；而碱水粽仅凭草木灰水与芒叶的交融就能成就穿越千年的清雅滋味。（剩余500字）

试读结束

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