细说两种“白气”

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在炎热的夏天，刚从冰箱中取出的冰棍会冒出“白气”（图1）；在寒冷的冬日，煮沸的火锅也会冒出“白气”（图2）．这两种“白气”是气体吗？它们是如何形成的呢？不同环境下形成的“白气”是一样的吗？

这些能用眼睛看到的“白气”不是气体，而是液体，是水蒸气遇冷发生液化形成的小水珠，其形成情况在生活中一般有两种：一种是低温物体冒“白气”．一种是高温物体冒“白气”，下面，我们逐一分析这两种情况下的“白气”的成因．

对低温物体冒“白气”的理解

我们所说的低温，是相对于当时环境温度而言的．比如，冰棍的温度比周围空气低．空气中温度相对较高的水蒸气遇到温度相对较低的冰棍时。（剩余670字）