水产养殖水环境硒含量调查与分析

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中图分类号：Q178.5 文献识别码：A

文章编号：1006-3188（2026）01-056-06

硒作为人体的必需微量元素，在抗氧化、激素调节和矿质元素代谢等生理过程中发挥着不可替代的作用[1-2]。研究发现，土壤硒含量与长寿指数显著正相关[3]，因此硒也被称为“长寿元素”和“抗癌之王”。膳食摄入是人类获取硒元素的主要途径，包含谷物、坚果及动物源性食品（畜禽肉、水产品）等[4]，其中畜禽肉和水产品是人体硒元素的最佳来源[5]，因此，发展富硒水产养殖产业可为居民提供富硒水产品的多样化选择，还能提升水产品附加值，带来品质溢价效益[]。（剩余9417字）