顺德慢慢吃

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恰到好处的滋味

顺德这个地方,我对它的记忆几乎全是关于吃的。

当地的朋友说,到顺德不吃鱼生等于白来。我原本对生食有些犹疑,但架不住主人盛情,便跟着去了。那是一家临街的小馆子,门面不大,里头却干净敞亮。老板是个四十来岁的广东阿叔,见我们来了,也不多话,只问:“几位的鱼生,要什么鱼?”朋友说鲈鱼,他便点点头,转身进了厨房。(剩余4207字)

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