重口味的咸甘草糖　却是北欧人热爱的“暗黑糖果”

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人类对美食的偏好常因文化而异：中国的川菜无辣不欢，日本的寿司离不开芥末，而在斯堪的纳维亚半岛上的一些国家，咸甘草糖是当之无愧的国民美食。这种糖的味道对味蕾是一种挑战：入口先是刺激性的咸涩，随即有微微灼烧感席卷口腔，当这股冲击褪去，甘草的苦缓缓浮现，最后才透出悠长的回甘。

这样具有冲击性的味道，虽然让其他地方的人难以接受，却深植于北欧人的童年记忆。（剩余1228字）

试读结束

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