优质酿造糯高粱新品种晋糯4号选育报告

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中图分类号：S514 文献标志码：A 文章编号：2097-2172（2026）04-0322-05

doi：10.3969/j.issn.2097-2172.2026.04.006

高粱作为我国重要的粮食作物和酿酒工业的核心原料，在白酒酿造领域占据着不可替代的地位[1-2]。据统计，我国约 80% 的高粱被应用于酿酒产业[3]，如茅台等中国名优白酒，其酿造工艺均以高粱为主要原料[4]。（剩余6146字）

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