外源添加4种矿质元素对真姬菇子实体产量及品质的影响试验研究
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中图分类号：S646 文章编号：1002-0659（2026）01-0020-05 文献标识码：A
真姬菇又名斑玉蕈，商品名为白玉菇、蟹味菇或海鲜菇。真姬菇作为大众消费食品，其货架期长，是一种高蛋白、低热量、低脂肪的保健食品[-2]。真姬菇在东亚地区被广泛栽培，其菇型优美，质地脆嫩，具有独特的海鲜味，蛋白质含量高于金针菇，必需氨基酸含量达到所测的17种氨基酸总量的 60% 以上，市场前景极为广阔β-4]。（剩余5874字）
