别争了,奶皮子的历史才够久呢!

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奶皮子糖葫芦,说完了糖葫芦,奶皮子可不能忘,如果你以为奶皮子是最近才走红的“新晋网红”,那就大错特错了。早在1500多年前的xié北魏时期,农学家贾思勰就已经在《齐民要术》shao中详细记录了它的制作方法:“常以杓扬乳,勿令溢出;时复彻底纵横直勾,慎勿圆搅…待小冷,掠取乳皮,著别器中以为酥。”大致意思是将牛奶煮沸,用木勺不停搅拌,形成泡沫,等稍凉一些,将表面形成的奶皮子揭下捞出。(剩余872字)

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