鸡江湖

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从蛋说起

水煮白蛋刚出锅时不受吃,蛋黄噎人,但若放到深夜亥时,则味道极佳。届时甫一碎壳,蛋香四溢,青如凝脂,黄似蟹仁,是极佳夜宵。

蛋生于母鸡。母鸡大概是世上生殖力最旺盛的禽类吧:日产一卵,日复一日。鹑、鸽子、鸭子、鹅,都不及它,天下之赠卵,唯母鸡耳!但古今中外卷帙浩繁的文章中,却难有一赋赞它,实在遗憾。(剩余5122字)

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