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看《知堂谈吃》：“脆索索的烤焦的皮，蘸上甜酱加大葱，有什么好吃的……这至少不是南方味……烧鹅我却爱吃，那与烤鸭子有好些不同，它不怕冷吃，连肉切块儿，不单取皮和油，又用酱油和醋蘸，便全是乡下风味，糟鹅和扣鹅也很好吃，要说它比鸡更好似乎并无不可。”
不禁哑然失笑，他大半生在北京生活，还是吃不惯烤鸭，可对老家绍兴的烧鹅却念念不忘。（剩余1280字）
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