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中华菜系,品类多奇,讲究不一。能身处八大菜系又能彼此包容的,更是寥寥无几。
不过在我看来,能跳出菜系的框架,游刃于甜咸的喜好,却在大众家庭餐桌上频繁出没的,唯蛋炒饭而已。
蛋炒饭,在每个执勺者手里,都有一份无二的秘籍;在每个执筷人嘴里,也有一份独特的气息。印象中,它作为一道“家常菜”,却一直被我吃成了主食。(剩余2331字)
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每个人都有属于自己的那碗蛋炒饭
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