近代以来享誉津门的“干湿四果”

打开文本图片集

天津自古以来就是名副其实的“瓜果之乡”，既有青果、西瓜、鸭梨、小枣、红果、盘山柿子等时令性水果，也有诸如甘栗、核桃等四季皆可食用的干果。笔者仅选取近代天津别具代表性的鸭梨、青果、西瓜和板栗加以简要介绍。

津门鸭梨

天津鸭梨，是近代天津民众喜食的时令水果之一。因其外形酷似鸭蛋，且梨梗处果肉略有凸起，果柄处又略显歪斜，形如鸭嘴，故名鸭梨。（剩余5136字）

网站仅支持在线阅读（不支持PDF下载），如需保存文章，可以选择【打印】保存。