试论动物检验检疫在保障食品安全中的作用

摘要：当下，我国动物防疫检疫工作还有很多问题和不足，让动物性食品安全存在一些隐患。本文将分析动物防疫检疫面临的现状，明确其在动物性食品安全方面所发挥的作用，探寻加强动物防疫检疫的对策，力争为群众食品安全建立有效防护。

关键词：食品安全;动物;防疫检疫;作用

0  引言

动物性食品是人类不可缺少的饮食构成，其安全性直接关系着人类的健康。（剩余2140字）

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