烤烟分类加工的可行性分析及其对片烟质量的影响

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摘    要：为提高烟叶资源的利用效率，研究了烟叶不同段位间外观质量、化学成分、感官质量的差异，以探讨分类加工的可行性，并通过开展烤烟分类加工的工艺测试，研究了成品片烟化学成分及感官质量的变化。结果表明：烤烟烟叶不同段位间的质量差异明显，叶身段的总糖、还原糖显著高于叶基段，还原糖含量净差为5.59%；叶基段的外观质量及感官质量明显较差，且叶基段与叶身段的化学成分差异显著；分类加工与常规加工比较，烤后成品片烟化学成分差异不显著，但成品片烟的感官质量有明显提升。（剩余7191字）

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