不同风味添加剂对风味物质在猪肉中沉积的影响

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摘    要：為探究不同风味添加剂对风味物质在猪肉中沉积的影响，将27头杜长大三元杂交育肥猪随机分为3组，每组3个重复，每个重复3头猪。对照组饲喂基础饲粮，试验1组在对照组饲粮中添加5 kg·t-1风味添加剂，试验2组在对照组饲粮中添加1 kg·t-1植物提取物。饲喂45 d后，分别对饲料、血清和猪肉进行挥发性物质成分分析。（剩余10248字）

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