酒酿的乡愁
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湖南宁远人喜欢将自酿的红薯烧酒戏称为“宁远茅台”。就拿我们何家山村来说，家家都酿红薯烧酒，嗜酒人家年酿500斤左右，一般农户也要酿二三百斤。
小时候，我家没有人喝红薯烧酒，但我家酒缸一年四季都有红薯烧酒。我曾问父亲：“你和妈都不喝，怎么还要酿这么多？”他嘿嘿地笑了笑：“我们不喝，客人来了也要喝呀！我们家不酿一点儿，到时客人来了，我们跑到别人家借，让人笑话！”其实，并不是父亲所说的“酿一点儿”，而是酿很多——我估摸着每次至少酿200 公斤。（剩余3285字）
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