新冠疫情加速餐饮业人才流失分析和对策研究
作者简介：石钰洁（1983-），女，汉族，重庆人，硕士，中级经济师，广西艺术学院在职研究生，研究方向：人力资源管理。
摘 要：2020年伴随新冠肺炎疫情的全球化蔓延，餐饮业在社会整体消费趋势下行影响中受到强烈冲击，大量餐饮企业通过停薪或裁员的方式进行自救，行业淘汰和兼并重组加快，导致人才流失加速。随着疫情防控取得重大胜利，疫情防控进入常态化管理，餐饮业又出现井喷式消费复苏增长，人才缺口巨大。（剩余4477字）
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