保护传统技艺应与时俱进

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随着现代工业的迅速崛起，当代传媒技术的迅猛冲击，特别是近二十年来全球一体化浪潮的涤荡，传统手艺、古法技艺与现代标准、现代生活需求之间“不兼容”的问题日益凸显。

近期，商务部发布《商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知》，有55个品牌被移出中华老字号名单，其中就有为上海人所熟知的酱油品牌、诞生于1880年的“钱万隆”。（剩余1449字）

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