孟津菜心
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一、主要产地
河南省洛阳市孟津区送庄镇送庄村、东山头村。
二、品质特征
孟津菜心株高20厘米左右,单株重25克左右,成熟适度,色泽翠绿,大小均匀;叶片宽卵圆形或椭圆形,叶缘波状,叶脉清晰,叶柄脆嫩;菜薹上部抽生的花蕾绿色;口感鲜嫩,清脆爽口。
孟津菜心营养丰富,蛋白质含量为2.48克/100克,维生素C含量为51.0毫克/100克,磷含量为53.0毫克/100克,铁含量为1.28毫克/100克。(剩余599字)
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