禹州鸡蛋

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一、主要产地

河南省许昌市禹州市朱阁镇燕庄村、钧台办八里营村。

二、品质特征

鸡蛋外观是褐色，清洁完整，呈规则卵圆形；蛋壳坚固，无色斑、丘疹等；蛋清清澈透明，浓蛋白多、不流散；蛋黄居中，呈鲜亮的黄色，轮廓清晰；鸡蛋内无异物，胚珠未见发育。

禹州鸡蛋蛋壳表面完整、清洁，光泽度高，无明显缺陷。灯光透视下，整个蛋呈微红色，蛋内无黑点及异物；蛋黄呈黄色，轮廓清晰，蛋黄紧致未流散；蛋白澄清透明，浓蛋白多。（剩余563字）

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