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鳜又名翘嘴鳜、鳜鱼、桂花鱼、季花鱼、桂鱼等，学名Siniperca chuatsi（以下称鳜鱼）。主要分布于我国的江河湖泊和水库等各类水域，在不经过食性驯化的情况下，终生以活鱼虾为食。鳜鱼肉质细嫩，无肌间剌，为我国淡水特有名贵鱼类。鳜鱼生长速度快，自上世纪80年代人工繁殖成功以来，已成为我国主养鱼类之一。（剩余5318字）
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江淮分水岭地区鳜鱼养殖主要模式及其效益分析
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