菜板的特性与使用要点

我们家中一日三餐都离不开菜板，而且市场上有很多种材质的菜板。那么，常见的不同材质的菜板特性如何？在使用菜板时又有哪些需要注意的事项呢？下面，就让我们一起来了解相关知识。

一、常见不同材质的菜板的特性

1.木质菜板

（1）优点：经济耐用。木质菜板密度高、韧性强、厚重，适合用来剁骨头等。木质菜板以枣木、银杏木、榆木、皂角木、桦木或柳木制成的较好。（剩余1033字）

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